洋蔥炒蛋不過是個洋蔥炒蛋。

洋蔥炒一炒，蛋再下去一起炒

或～

把生洋蔥放進生蛋裡拌一下，再一起下鍋
就OK啦！
錯、錯、錯，原來有小小秘訣


材料

‧洋蔥絲1顆
‧蛋4顆
‧鹽少許
‧油少許 

因為我只有一個人吃，所以蛋不可以吃太多顆，我好喜歡吃蛋。
我準備一顆台灣洋蔥（較小顆），兩顆蛋



作法

1.熱一大匙油，以小火把洋蔥絲慢慢炒軟至透明，
   （也可以用奶油來炒，會有較西式的香味。 ）
     我好像沒有煮的很透明



2.將炒好的洋蔥放入打散的蛋液中，再加少許鹽。 

然後拌勻。



3.熱2大匙油，倒入作法2拌勻的材料拌炒至大部分蛋熟即可。 

   因為我不想吃太油，所以沒加這兩大匙油，
   我是靠剛剛炒洋蔥鍋底的一點點油來炒最後這個步驟的。

完成了！！



洋蔥炒蛋要好吃的關鍵就是要先把洋蔥炒軟再與蛋混合，
如果直接與蛋炒的話甜味比較不會出來。 


心得：

這次炒洋蔥的時候，用小火慢慢炒，

炒得不夠透我就撈起來，和蛋去拌勻。

下次會炒的更透一點！

不過還是很好吃，一下我就吃光了。

可能別人吃會覺得沒有很有味道，

因為我本身吃很清淡，所以鹽放很少。

洋蔥對我來說好香甜，蛋也有他的美味，

這就是簡單好吃的洋蔥炒蛋喔！
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