☆ 毛八幕機車霓 ☆
歡迎大家參觀 ︿︿

很明顯的赤崁棺材板只是個小前菜,念念不忘我們的回憶—卓家汕頭魚麵

霓以前來台南玩耍,宥均第一次要帶霓來吃這間魚麵的時候,我就一直問

:「什麼是魚麵?什麼是魚麵?!」應該是用魚肉跟麵團打成的麵條吧~

經過研究,原來這卓家汕頭魚麵雖然叫『麵』,

可是卻完全沒有一點麵粉的成分,真的很特別耶!

魚麵是用『狗母魚』的魚肉做成,但是這傢伙卻充滿魚刺,

所以很少人會買來吃,可是又很美味所以都會做成加工品被人類食用喔!



只要避開用餐時間,就不需要排隊等點餐了!(自助式點餐方式)

不過因為店裡很多人手,所以速度也滿快的,不會讓客人等太久。

這間小吃店的店內位置是在店旁邊巷子裡的露天式桌椅,(店內也有幾桌)

還是在一間廟的前面擺的他們的桌椅,在"廟附近的小吃店"生意都還不賴。

(我的財神爺滷肉飯     好久沒去逢甲吃喔………。)


價目表


魚麵(湯的,小碗的)$40,就是看起來一些不公整的麵條,加些青菜~


其實這是用魚肉充分攪拌成的魚漿,再把魚漿用成麵條的形狀,

所以成分全部都是的,故意用成麵條狀騙你的,厲害吧!

連吃起來每一口也一樣充滿魚味,我第一次吃的時候有點驚訝,

口感Q到很有嚼勁與韌性(不是吃口香糖那種啦!),魚的味道很重(這廢話……。)

感覺每一口麵條都像在吃魚肉,卻吃不到魚腥味

真的很新鮮又特別,我很喜歡,幾口就清潔溜溜。

魚麵的湯看起來很濁,實際上也很濁,但不會油,那些湯是燙魚麵、魚冊的湯,

所以喝起來也是充滿魚的甜味,好喝呢!



魚酥肉飯$20(小)

魚酥跟肉鬆差不多,但這肉燥飯也滿好吃。小小一碗,很快就吃光了!



來這裡一定要點小菜啦!
本來要點滷蛋(好吃),可是有克制住。(沒辦法,待會還有行程

所以只點了油豆腐$5(一個),我們點兩個$10

油豆腐滷的很好吃的,味道滲透進豆腐裡~油膩膩的~讚!

沒點到魚冊湯……………。

有機會來台南不要錯過這特別的魚麵獨特小吃喔!


卓家汕頭魚麵

民生老點:台南市民生路一段158號

電話:(06)2215997

營業時間:10:00 ~ 21:00

中華總店:台南市中華東路三段50號

電話:(06)2884906




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留言列表 (4)

發表留言
  • 宥均
  • 這很經典喔

    話說當初還在台南唸書
    每週都會去個1~2次
    也是每次霓來必吃的!
    挖~那時候還真是幸福!!嗚嗚..
  • 對呀!
    可是那時候隨時可以吃到不覺得特別幸福
    所以要珍惜當下~

    ninininini 於 2008/06/04 00:46 回覆

  • 丁丁我來也
  • 油膩膩的豆腐
    熱量很高
    會胖
    小心!!!
  • 那豆腐很好吃好不好
    有人一直聚餐卻又一直說我吃油膩膩豆腐會胖
    呵呵呵~

    ninininini 於 2008/06/12 00:51 回覆

  • 丁丁我來也
  • 人在江湖行走
    靠得就是夠義氣
    聚餐是身不由己阿~

    不過可以拍到好多照片耶
  • 義氣害得丁丁胖胖
    身不由己的胖胖!呵呵呵

    照片拍很多還不開放相簿
    我都看不到了………寶貝

    ninininini 於 2008/06/13 18:09 回覆

  • w
  • 這個魚麵應該是有麵粉的...
    魚肉打成泥,然後灑上麵粉慢慢揉
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