[花蓮]小吃‧花蓮扁食店 @ 毛八幕機車霓

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從炸蛋蔥油餅一直到現在這篇食記都是同一天吃的，

不要懷疑，而且還沒吃完……………。

來花蓮大家必吃的第一個名產應該是麻糬，皆下來花蓮名產非扁食莫屬。

小翰翰這個花蓮鄉民對大家熟悉的液香扁食非常之痛恨（應該說沒好感），

『商業化了，商業化了！』阿翰老是掛在嘴邊，

原因就是有一次阿翰去買液香，店員的態度不好，

加上人很多要排隊之外，下午又有休息時間，所以囉！

那為什麼液香那麼紅呢？因為蔣經國先生有去吃過啦！

所以讓液香扁食的名氣瞬間成長，變成今天紅透的局勢。

（霓沒吃過液香，所以也無法評比。）

那阿翰喜歡這間花蓮扁食店的原因？！

態度好，有笑容，當然也很好吃！

在地人阿翰極力推薦，因為也是『翰回憶美食』系列的產品之一。

（不是帶我們出來玩耍嗎？怎麼都是我們陪你回憶……醒醒吧！翰～）

不要給我來個回眸一笑，太黑了看不見。

愛吃扁食的朋友可以宅配喔！

從我一踏進門就可以看見店員阿姨、小姐們的微笑，

讓人用餐感覺很舒服，店內乾淨整潔也是原因。

我們是"奧客"，三個人點一碗扁食吃，

好險沒被人很好的店員翻白眼，反而還一直微笑呢。

一碗＄60

扁食一直是我愛吃的熱湯之一，去麵攤吃麵要配湯的話，必點餛飩湯。

而且我也很愛吃乾的扁食（紅油抄手），

總歸一句：『我是餛飩達人、芋頭達人。

』

這扁食好好吃喔，這所謂皮薄餡多，就是這個味兒～，而且皮還嫩嫩的耶！

湯頭的油蔥很香，跟這餛飩搭配真的很美味，我喜歡！

沒吃過花蓮扁食店的朋友一定要去吃看看喔！

花蓮扁食店創始人林益富先生，
民國七十三年當時在花蓮的著名扁食店工作，
曾經幾次在故　蔣經國總統先生來訪時，
曾為他掌廚料理一碗好吃的扁食湯。
民國八十二年林先生短暫到美國經營事業，
後在民國八十三年返國成立了花蓮扁食店。
此後，林先生為傳統的扁食做了不一樣的調整，
他選用上等後腿肉、胛心肉及其他香料配方，
製作出自家的好口味餡料，在全省別無分號。
再佐以每日現炸油蔥相互調合，才能呈現獨特的口感。
林先生還表示，豬肉只要夠新鮮味道絕對沒問題，
雖是清淡大骨湯底，但那絕佳的滋味，讓每位品嚐過的都難以忘懷。
(以上文字取自花蓮扁食店網站)

花蓮扁食店

地址：花蓮縣花蓮市中正路307號（中正路中福路路口附近）

電話：03-8326370

營業時間：ＡＭ８：００～ＰＭ２３：３０（花蓮地區可來電團體外送）

傳真號碼：03-8326867

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