毛八幕機車霓

早上眼睛一睜開，我的第一個動作就是去熱我的豆漿。



因為我是老人霓，所以有關於養生或是健康的東西，我特別有興趣。
                          
                                  

每個禮拜我都會去一趟大里的內新市場。



做左邊走道，走到底，有一間專門賣豆漿的專賣店。



因為之前我都買統一的無糖豆漿，

便利商店都有賣，一瓶要二十元，長期喝下來：傷＄呀！

第一次發現這間豆漿店，內心喜悅！



旁邊還有賣豆花，想必一定也非常天然新鮮！

有無糖豆漿＄20、微甜黑豆漿＄30、微甜豆漿＄20可供買家選擇。

內容量都是1500cc 。





第一次買的時候，我在旁邊等候新鮮豆漿出爐，

觀看了大約十五分鐘，

看到辛苦的老闆＆老闆娘一直撈一直撈泡泡起來過濾掉，

下圖很多泡泡，就是因為他的天然才會有這麼多的泡泡！

天然的尚好 → 均尚豆漿 。


老闆熱心的告訴我說：

如果製作過程完全沒有泡泡的豆漿，就是加了消泡劑，

這樣吃久了也對身體不好，所以要選純天然的喔。


↓像這樣製作過程有很多泡泡的豆漿，才是正常的、健康天然的好豆漿！





通常我都買一包無糖的豆漿＄20，可以冰起來喝四天。

像這樣冰起來，這是一包的份量1500cc 。



早餐通常都這樣解決了！



我喜歡買健康的土司，充滿堅果類的五穀類是我早餐最喜歡的選擇。



這是新光三越樓下的麵包店買的土司，四片一包，＄55。



真的很多堅果類。



我都放一片costco買的哈伐第切片乾酪，

（吃起來有點像製作pizza的那種起司）

然後放到烤箱去烤熱，

讓它跟我的土司緊緊的擁抱在一起，最後加上一顆煎蛋。

吃起來很幸福。

因為煎蛋、起司、麵包都是我的愛。




：說了那麼多，就來看看豆漿的好處吧！

豆漿是我國傳統美食，因其營養豐富，

價位又不高是許多人早餐必喝的飲料。

天天喝的豆漿到底含有那些營養素？

對身體又有那些好處呢？

嘿嘿，請看下列『喝豆漿的好處！ 』

A：豆漿是什麼作的？黃豆。

Q：豆漿是黃豆作的。

黃豆亦稱為大豆，係豆莢科一年生草本。

早在數千年前，在中國最先栽培，

將它作為食物並發現其營養價值而作為食品蛋白質的來源。

豆漿是將大豆浸泡磨成後做成的飲料，

所以豆漿中營養物質來源於大豆，

大豆營養是非常豐富的，

營養學家發現豆漿中含有大豆蛋白質、

豐富的不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂(soy lecithin)、

大豆異黃酮(soy isoflavones)、大豆皂素(soy saponins)、

大豆纖維(soy fiber)、維生素和礦物質，鐵、鈣等物質。

近年來學者研究豆漿對人體的影響包括血脂肪的調節、

增加骨質密度、改善停經後婦女的更年期症狀

及減低癌症的發生率，例如乳癌、前列腺癌等等。

中醫觀點：豆漿的好處


《本草綱目》記載︰「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。

也就是中醫認為豆漿有補虛潤燥、

清熱下飲用清肺化痰、通腸利便等功效。 

現代科學更證明，豆漿不僅含有容易消化的優質植物性蛋白質，

而且還含有許多有益於人體健康作用的物質被稱為「綠色牛奶」，

歐洲稱它為「植物性牛奶」。

國家大豆行動領導小組有關人士更宣稱：

豆漿是本世紀「餐桌上的明星」，是「心腦血管保健液」。 

西醫觀點：豆漿的好處 

1、豆漿可以降低血脂肪：

      日本專家Takatsuka等在一項隨機控制的試驗中，

      將研究對象隨機分成控制組和每天攝取400毫升豆漿的對照組，

      持續兩個月。研究結果顯示，

      攝取豆漿的受試者血漿中總膽固醇濃度明顯下降10.9mg/dl或5.3%。

      所以豆漿可以降低血液中的血脂肪，

      避免動脈硬化達到降低腦血管、心血管慢性疾病的發生率。


2、豆漿含有較高的鐵質，對缺鐵性貧血患者鐵質補充很適合。


3、豆漿含有低聚糖膳食纖維，

      有利於腸道益生菌的生長改善腸道內環境，

      可使大便通暢，對於長期便秘患者是一種福音。


4、豆漿是屬於低血糖指數的飲品，

      所以對於糖尿病患者喝豆漿是正確的選擇。


5、豆漿中還含有大豆皂(saponins)、

      異黃酮類(isoflavones)等物質具有防癌如乳腺癌、

      子宫癌、延緩衰老、抗氧化作用。

      異黃酮還具有類雌性激素作用，

      對於婦女更年期症候群有調節內分泌的作用。


6、豆漿不含膽固醇、不含乳糖成份較不會引起腹瀉。

      這點是讓有些人選擇豆漿而不選擇牛奶的原因之一。


7、豆漿可明顯改善女性身體素質，

      光滑並滋潤皮膚的功能延緩皮膚衰老達到養顏美白的目的，

      愛美人士應常喝豆漿。 

喝豆漿時應注意事項： 

1、選擇優質豆漿非劣質豆漿：
     
      如何鑑別優質豆漿，有「一看、二聞、三品、四察」的說法，

      一看指外觀應為乳白略帶黃色，稍涼時有一層油皮。

      二聞是指優質豆漿會有一股濃濃的豆香味，

      劣質豆漿則是豆腥味。

      三品指口味應是豆香濃郁、口感爽滑並帶有一點甜味。

      四察指觀察做豆漿時第一次碎豆後，

      若白漿很快溶入水中直達杯底表示優質。


2、豆漿最好是現做現喝，最好在做出後的2小時內喝完，
     
      尤其是夏季，否則容易變質。


3、營養學專家建議，由於豆漿營養豐富，

      每天早上喝250~500ml配上一塊麵包或饅頭等主食，

       即可滿足當日早餐的營養需求。

好處真多耶！記得多多喝豆漿喔！  ︿︿