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林聰明沙鍋魚頭這名字很特別，第一次聽到時覺得很有趣，
小叮噹裡的大雄的情敵好像就叫做林聰明，還是賈聰明？！
結束完阿娥豆花後，
本來想繞繞看有沒有什麼我美食小筆記的漏網之魚可以打撈一下，
可是走了一下還是沒有吸引我的小吃，
（有人知道有文化路夜市美食的攤位可以推薦我喔！）
我們就慢慢走到林聰明沙鍋魚頭哩！林聰明就在文化夜市附近，步行即可到達。
左邊那一大盤看似香雞排，其實就是炸魚肉。
左邊那位先生看到霓拍照，很可愛的說要把沙鍋（下下圖）用漂亮點給我拍～
每天從早上熬煮大骨高湯至下午，超過八小時的特熬，
從白白的湯底色熬至成濃濃豆漿色般的獨家極品高湯，
魚頭採用水庫頂級新鮮運送，隻隻達五斤重大頭活鰱魚，
自鰓上取豐厚的魚頭，魚身採魚中，魚尾切塊，
炸至金黃色，外表香酥肉汁美味。
（以上文字取自林聰明官方網站）
這就是沙鍋，剛好遇到"加豆皮"。
濃濃的高湯佐以精選的大白菜、扁魚、花生粉、金針、木耳、蝦米、
豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒、蔥、豬肉(三層肉)及獨家配方，
最後再加上特製的沙茶醬，香濃醇口有點辣又不會太辣的味道...
總是令人垂涎三呎，一嚐成主顧。
（以上文字取自林聰明官方網站）
這位先生說要用漂亮一點給我拍，
原來只是把豆皮均勻灑在沙鍋上，呵呵呵～
沙鍋魚頭＄80（魚肉＋菜）
沙鍋菜很豐富唷！是很重口味的大鍋菜，有辣喔！
魯的很入味的大白菜、豆皮、豆腐、黑木耳……等等，還有一顆我愛的蛋，
瀰漫在林聰明特製的沙茶醬味道裡～喔！很好吃，口味很重很重！
很像我們在吃麻辣火鍋接近菜尾的那一小碗，只是這是沙茶口味
。
魚肉滿大一塊的，魚肉的部分很多只是很多刺，吃的時候要很小心喔！
冬菜蝦仁蛋湯＄40
拜託，用這顆蛋就可以收買我嗎？！
其實可以，因為我好愛蛋喔，尤其是蛋黃沒熟的蛋
。
更何況這蛋的煮法也與一般不同，運用熱氣原理，
讓蛋飄在熱湯上，讓蛋煮起來不但漂亮又好吃。
因為沙鍋魚頭味道太濃，所以喝這湯頭已經沒什麼感覺，
沙鍋味遠蓋過蝦仁湯頭，但我還是吃得很開心～
蝦子
這蝦子可不是隨便煮煮，我以為蝦子外面沾上的漿泥會很厚，蝦子會很小尾，
但是一咬下去後，不會耶！滿實在的蝦子，還有去腸泥的處理。︿︿
林聰明算是這次行程滿特別的小吃，
一般熱食的小吃不是米糕、肉燥飯不然就是偏米飯類，
如果要嚐點不一樣的小吃，不要錯過林聰明喔！
林聰明沙鍋魚頭 (可以宅配)
住址：嘉義市光華路122號
營業時間：下午三點～晚上11點
電話：（05）229-0026
網站：http://www.smartfish.com.tw/
小叮噹裡的大雄的情敵好像就叫做林聰明，還是賈聰明？！
結束完阿娥豆花後，
本來想繞繞看有沒有什麼我美食小筆記的漏網之魚可以打撈一下，
可是走了一下還是沒有吸引我的小吃，
（有人知道有文化路夜市美食的攤位可以推薦我喔！）
我們就慢慢走到林聰明沙鍋魚頭哩！林聰明就在文化夜市附近，步行即可到達。
左邊那一大盤看似香雞排，其實就是炸魚肉。
左邊那位先生看到霓拍照，很可愛的說要把沙鍋（下下圖）用漂亮點給我拍～
每天從早上熬煮大骨高湯至下午，超過八小時的特熬，
從白白的湯底色熬至成濃濃豆漿色般的獨家極品高湯，
魚頭採用水庫頂級新鮮運送，隻隻達五斤重大頭活鰱魚，
自鰓上取豐厚的魚頭，魚身採魚中，魚尾切塊，
炸至金黃色，外表香酥肉汁美味。
（以上文字取自林聰明官方網站）
這就是沙鍋，剛好遇到"加豆皮"。
濃濃的高湯佐以精選的大白菜、扁魚、花生粉、金針、木耳、蝦米、
豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒、蔥、豬肉(三層肉)及獨家配方，
最後再加上特製的沙茶醬，香濃醇口有點辣又不會太辣的味道...
總是令人垂涎三呎，一嚐成主顧。
（以上文字取自林聰明官方網站）
這位先生說要用漂亮一點給我拍，
原來只是把豆皮均勻灑在沙鍋上，呵呵呵～沙鍋魚頭＄80（魚肉＋菜）
沙鍋菜很豐富唷！是很重口味的大鍋菜，有辣喔！
魯的很入味的大白菜、豆皮、豆腐、黑木耳……等等，還有一顆我愛的蛋，
瀰漫在林聰明特製的沙茶醬味道裡～喔！很好吃，口味很重很重！
很像我們在吃麻辣火鍋接近菜尾的那一小碗，只是這是沙茶口味
。魚肉滿大一塊的，魚肉的部分很多只是很多刺，吃的時候要很小心喔！
冬菜蝦仁蛋湯＄40
拜託，用這顆蛋就可以收買我嗎？！
其實可以，因為我好愛蛋喔，尤其是蛋黃沒熟的蛋
。更何況這蛋的煮法也與一般不同，運用熱氣原理，
讓蛋飄在熱湯上，讓蛋煮起來不但漂亮又好吃。
因為沙鍋魚頭味道太濃，所以喝這湯頭已經沒什麼感覺，
沙鍋味遠蓋過蝦仁湯頭，但我還是吃得很開心～
蝦子
這蝦子可不是隨便煮煮，我以為蝦子外面沾上的漿泥會很厚，蝦子會很小尾，
但是一咬下去後，不會耶！滿實在的蝦子，還有去腸泥的處理。︿︿
林聰明算是這次行程滿特別的小吃，
一般熱食的小吃不是米糕、肉燥飯不然就是偏米飯類，
如果要嚐點不一樣的小吃，不要錯過林聰明喔！
林聰明沙鍋魚頭 (可以宅配)
住址：嘉義市光華路122號
營業時間：下午三點～晚上11點
電話：（05）229-0026
網站：http://www.smartfish.com.tw/
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【新竹】吃飽飽，胖嘟嘟 (3)
